Si vous recherchez une recette pâté au poivre vert, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pâté au poivre vert ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Pâté au poivre vert recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire pâté au poivre vert en utilisant 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pâté au poivre vert :
- Vous devez vous préparer 700 grs foie de porc
- Utilisation 1100 grs poitrine de porc fraîche
- Utilisation 35 grs poivre vert
- Vous devez vous préparer 1 œuf
- Fournir 1 cuillère à soupe bombée de farine
- Fournir 3 cuillères à soupe d’Armagnac
- Utilisation 36 grs sel
- Préparer 3 grs piment d’Espelette
- Fournir 1 cuillère à café 4 épices
Pâté au poivre vert et au Madère. A faire la veille pour que la terrine ait le temps de refroidir et de se tasser, le temps de repos développe les arômes. La préparation : Laver les bocaux au produit vaisselle, rincer et sécher. Couper le foie et les morceaux de viande en lanières de façon à les hacher facilement.
Pâté au poivre vert pas à pas :
- Hacher les viandes au hachoir à viande en utilisant la grille avec les plus grands trous (ne pas utiliser de blender ou hachoir à lame)
- Dans un saladier, mélanger les viandes hachées à tous les autres ingrédients pour obtenir le mélange le plus homogène possible
- Pour la cuisson en terrine : préchauffer le four à 180°, remplir une terrine à couvercle de la préparation et cuire au bain-marie pendant 1 heure.
- Pour la cuisson en bocal : remplir le bocal avec la préparation et faire cuire au stérilisateur pendant 3 heures. Si comme moi vous n’avez pas de stérilisateur cuire au four à 100° dans un récipient d’eau couvert pendant 3 heures
Dans un plat à pâté ou une terrine, tapisser le fond de bardes de lard, puis du hachis de viande et enfin des lamelles de filets de canard en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Sortir la terrine du four, puis verser la gelée tiède dessus. Délicieux pâté de viande et de foie de porc, assaisonné de petits morceaux croquants de poivron vert et de poivre. Eplucher les échalotes, Laver le persil, raccourcir les queues. Lever sans la peau les magrets qui seront coupés en fines lanières et réserver.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pâté au poivre vert, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Pâté au poivre vert recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
