Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte tatin ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Tarte Tatin recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir tarte tatin en utilisant 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte tatin :
- Vous devez vous préparer Pâte brisée :
- Préparer 120 g farine Type 45
- Vous devez vous préparer 15 g amidon de mais
- Vous devez vous préparer 3 g = ½ c. à c. de sel
- Vous avez besoin 7 g sucre
- Préparer 100 g beurre froid
- Préparer 30 g lait
- Fournir 1 jaune d’œuf
- Préparer Caramel :
- Fournir 130 g sucre
- Vous avez besoin 40 g eau
- Vous avez besoin 35 g beurre
- Fournir Pommes :
- Vous avez besoin 7 pommes
- Utilisation 35 g beurre
- Préparer 3 g = 1 c à c de cannelle
- Utilisation 1 c à c de vanille
Tarte Tatin instructions :
- Pâte : - 1. Tamiser la farine et l’amidon. - 2. Mixer ensemble farine, amidon, sel, sucre et beurre pendant 1’ jusqu’à obtenir la texture du sable. - 3. Rajouter le lait et le jaune et mixer encore 1’ jusqu’à l’obtention d’une pâte. Facile non ? - 4. Mettre la pâte entre deux films et étaler de 5 mm. Réserver au frigo minimum 2 heures.
- Caramel : - 5.Mettre dans une casserole le sucre et l’eau à feu doux. Il faut monter jusqu’à 180°C (caramel couleur foncé). Une fois attente cette température, hors du feu on rajoute le beurre et on mélange jusqu’à ce soit homogène. On verse de suite dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. On réserve.
- Pommes: - 6. Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre et rajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers. Rajouter aussi cannelle et vanille. Laisser environ 10’ en remuant de temps en temps. NE PAS casser les pommes. - Montage: - 7. Disposer les pommes sur le caramel déjà sec. II faut les caler les unes contre les autres. Bien les serrer entre elles! - 8. Couper un cercle de pâte de 24/25cm et couvrir. Rentrer les bords qui dépassent. Avec la pointe d’un couteau faire une cheminée
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- Enfourner à 180°C pendant 30’ environ, jusqu’à dorer. À la sortie du four, recouvrir d’un plat de service et retourner pour démouler. Attention c’est chaud !
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tarte Tatin. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tarte Tatin recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
