Vous recherchez la recette biscuit roulé au nutella parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite biscuit roulé au nutella ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Biscuit roulé au nutella , nous J’espère que vous aimez.
À cuire biscuit roulé au nutella tue avoir besoin 3 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de biscuit roulé au nutella :
- Fournir 4 à 6 oeuf selon le calibre
- Vous devez vous préparer 125 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 125 g farine tamisée
A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon légèrement humide. Avec un couteau bien aiguisé recoupez toutes les bordures tout autour, cela facilitera le "roulage". Laissez refroidir quelques instants, puis tartinez le biscuit avec la pâte à tartiner.. Laisser le gâteau trois à quatre heures au congélateur.
Biscuit roulé au nutella pas à pas :
- Beurrer une plaque à pâtisserie, chemiser la plaque avec un papier sulfurisé et beurrer le papier (ou bien beurrer une plaque à génoise si vous en avez une de préférence anti-adhésive).
- Réunir les ingrédients. Blanchir les oeufs avec le sucre. Placer la cuve ou le cul de poule sur un bain-marie.
- Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs au fouet (ou au batteur électrique). Vérifier constamment la température, elle doit atteindre (et ne pas dépasser) 50°C. Les oeufs doivent doublés de volume.
- Une fois la température de 49 -50°C atteinte, enlever la cuve/cul de poule du bain-marie et battre jusqu'à ce que le sabayon soit bien monté, revenu à t° ambiante et forme le ruban.
- Incorporer la farine en deux à trois fois. Bien faire un mouvement de bas en haut pour bien l'incorporer (avec une maryse ou une petite écumoire). Surtout bien s'assurer que la farine soit complètement incorporée (s'il y à quelques grumeaux cela n'est pas trop grave).
- Verser l'appareil à génoise sur la plaque à pâtisserie. Bien égaliser en inclinant la plaque de part et d'autre puis la claquer deux trois fois sur le plan de travail pour chasser les bulles et favoriser une levée uniforme de la génoise.
- Enfourner et cuire 12 à 14 min à 180°C (chaleur convection). Baisser à 170°C si la génoise colore trop.
- Préparer un torchon légèrement humidifié. Démouler la génoise sur le torchon, retirer le papier cuisson et saupoudrer la génoise de sucre. Enrouler la génoise dans le torchon humidifié et la réserver au frais pendant 20 min.
- Dérouler la génoise. Ramollir au bain-marie le nutella s'il n'est pas assez liquide. Recouvrir la génoise de nutella.
- Enrouler la génoise, la saupoudrer de sucre semoule, couper les extrémités (et manger les) pour une meilleure présentation et déposer le biscuit roulé sur une grande assiette ou un plateau. déguster :=)
- Le petit + : il est possible de recouvrir le biscuit avec une crème au beurre pour former une buche. Vous trouverez ma recette de crème au beurre ici > https://cookpad.com/fr/recettes/11589730-creme-au-beurre
Pour une garniture plus gourmande, ajouter du cacao ou du Nutella sur chaque tranche. Le roulé crémeux de biscuits à cuillère au Nutella est prêt à être savouré. Le roulé glacé aux biscuits et au Nutella sans cuisson est un délicieux dessert d'été. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le servir à vos invités à n'importe quelle occasion. Ils vont l'adorer, tout comme vous d'ailleurs.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Biscuit roulé au nutella recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Biscuit roulé au nutella recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
